Spuntini leggeri per tutti i gusti
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Non so voi, ma quando non c’è il lavoro intenso a distrarmi mi riesce particolarmente difficile non farmi prendere dalla voglia di fare merenda a metà pomeriggio. In realtà, in questo senso ho anche l’appoggio dei nutrizionisti, che consigliano uno spuntino leggero a metà mattina e uno a metà pomeriggio per non arrivare affamatissimi ai pasti principali. Già, ma cosa vuol dire “spuntino leggero”? Può davvero essere qualcosa di buono? Sì, soprattutto in estate, sì.
Per esempio, tanto per cominciare, il gelato non è esageratamente calorico. Una pallina di quello alla frutta ha circa 60 calorie. Il conteggio sale un po’ per quello alle creme, ma perfino il cioccolato resta nel range delle 100 calorie. Ammesso anche un bel bicchiere di frullato di frutta mista, purché si evitino le energetiche banane e non si ceda alla tentazione di aggiungerci del latte, o una spremuta d’arancia. Mi raccomando però, niente zucchero! Promosse, è ovvio, anche diverse varietà di frutta fresca: una fetta di anguria, un po’ di ciliegie (fate conto che se ne mangiate 25 assumete circa 75 calorie), una pesca, due o tre albicocche, ma anche uno dei primi grappoli d’uva (30 acini corrispondono a una sessantina di calorie). Ultimamente si trova spesso al supermercato anche lo yogurt greco. Se vi piace potete scegliere quello al naturale e, anche aggiungendovi un cucchiaino di miele per renderlo più dolce, rimarrete intorno alle 90 calorie. Un’altra possibilità è quella di sgranocchiare un paio di fette biscottate, meglio al naturale, ma per chi proprio non può farne a meno, oggi esistono marmellate a ridottissimo contenuto calorico. L’importante sarà stenderne davvero solo un velo leggerissimo o ridurre la porzione a una fetta sola. Anche la tentazione del cioccolato può essere soddisfatta se vi limitate a due-tre quadratini di quello fondente.
Ma non finisce qui. Non so voi, ma io in genere propendo di più per il salato. Ecco allora che le carote si rivelano un’ottimo alleato della linea. Al naturale o con qualche goccia di limone saranno meno caloriche, ma nel caso non possiate resistere al condimento, l’associazione con l’olio di oliva favorirà l’assorbimento del betacarotene. Sfiziosi sono invece mandorle e pistacchi: tenetevi tra i 15 e i 20 per non far lievitare troppo l’apporto energetico. Infine, per una fame un po’ più consistente, una buona soluzione potrebbero essere tre cracker o grissini.
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